8 loại thực phẩm giàu vitamin D giúp tăng chiều cao

Vitamin D, còn gọi là “vitamin của ánh nắng”, đóng vai trò thiết yếu trong nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, bao gồm xây dựng xương và răng vững chắc. Chính vì vậy, việc bổ sung đầy đủ vitamin D cho trẻ vô cùng quan trọng, đặc biệt là đối với sự phát triển về chiều cao của trẻ. Để cung cấp đầy đủ lượng vitamin D cần thiết, mẹ có thể tham khảo các loại thực phẩm giàu vitamin D mà HIUP giới thiệu sau đây.

1. Vitamin D là gì? Lợi ích của Vitamin D đối với trẻ

Vitamin D giúp cơ thể hấp thu và sử dụng canxi và phốt pho, hai khoáng chất cần thiết cho quá trình hình thành và phát triển xương. Thiếu vitamin D có thể khiến xương của trẻ yếu, mềm, dễ biến dạng, từ đó ảnh hưởng xấu đến tốc độ tăng trưởng chiều cao và tư thế. Bên cạnh việc tăng cường hấp thu canxi từ thức ăn, vitamin D còn giúp giảm thải canxi qua nước tiểu, giúp duy trì mật độ xương tốt và phòng ngừa bệnh còi xương ở trẻ.

Bên cạnh vai trò với hệ xương, vitamin D còn giúp kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, nâng cao khả năng chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh. Các nghiên cứu cho thấy trẻ được bổ sung đủ vitamin D có nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tiêu hóa thấp hơn so với nhóm thiếu vitamin D. Đồng thời, vitamin D cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tự miễn ở trẻ.

Thiếu vitamin D đối với trẻ nhỏ có thể gây ra các vấn đề như rối loạn phát triển xương, suy dinh dưỡng, tăng nguy cơ mắc bệnh còi xương và suy giảm miễn dịch. Chính vì thế, mẹ cần đảm bảo trẻ được cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết ở các độ tuổi khác nhau.

2. Trẻ cần bao nhiêu Vitamin D mỗi ngày?

Lượng vitamin D cần thiết cho sự phát triển chiều cao ở trẻ em phụ thuộc vào độ tuổi. Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, nhu cầu vitamin D hàng ngày như sau:

Lưu ý: Trước khi bổ sung vitamin D cho trẻ em, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo liều lượng và cách sử dụng phù hợp với từng trường hợp cụ thể.

3. 8 loại thực phẩm giàu Vitamin D cho trẻ nhỏ

Mặc dù cơ thể có thể tự tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nhưng đây chỉ chiếm một phần nhỏ lượng vitamin D cần thiết hàng ngày. Phần lớn nhu cầu vitamin D của trẻ phải được cung cấp thông qua chế độ ăn và thực phẩm chức năng. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm giàu vitamin D mà các bậc phụ huynh nên đưa vào thực đơn của con:

3.1 Cá hồi

Cá hồi là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin D nhất. 100g cá hồi chứa tới 526 IU vitamin D, tương đương 66% nhu cầu hàng ngày của trẻ từ 1-13 tuổi. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp axit béo omega-3, protein và selen, tốt cho sự phát triển não bộ và hệ miễn dịch của trẻ

3.2 Dầu gan cá

Dầu gan cá được chiết xuất từ gan của cá, đặc biệt là cá tuyết. Cá tuyết là thực phẩm giàu vitamin D tự nhiên, và gan của chúng chứa nhiều vitamin D hơn thịt cá.

Dầu gan cá là một trong những phương pháp dễ dàng và hiệu quả nhất để bổ sung vitamin D. Dầu gan cá không chỉ là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào mà còn chứa lượng lớn vitamin A và omega-3. Vitamin A quan trọng cho việc duy trì thị lực tốt và hỗ trợ hệ miễn dịch, trong khi omega-3 có lợi cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh

3.3 Trứng cá

Trứng cá là một thành phần phổ biến trong món sushi và sashimi. Chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin D, A, B và protein…

Lượng vitamin D có trong trứng cá có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cá và điều kiện nuôi trồng hoặc môi trường sống của chúng. Trong số các loại trứng cá, trứng cá tầm thường được biết đến là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất.

3.4 Ngũ cốc

Ngũ cốc là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho trẻ, đặc biệt là vitamin D. Một số loại ngũ cốc giúp bổ sung vitamin D như ngũ cốc ăn sáng, bột yến mạch, bánh mì, bánh quy… Trong nửa chén ngũ cốc và bột yến mạch có thể chứa đến 55 đến 154 IU.

3.5 Trứng

Lòng đỏ trứng chứa phần lớn vitamin D có trong trứng. Một quả trứng cỡ lớn (50g) cung cấp khoảng 41 IU vitamin D, chiếm 5% nhu cầu hàng ngày của trẻ. Trứng cũng là nguồn cung cấp protein, vitamin A, vitamin B và selen chất lượng cao, hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

3.6 Nấm

Một số loại nấm có khả năng tự tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc với tia cực tím. Hàm lượng vitamin D trong 100g nấm tươi dao động từ 154 IU (nấm đông cô) đến 1136 IU (nấm mỡ), đáp ứng 19-142% nhu cầu hàng ngày của trẻ. Nấm cũng chứa nhiều vitamin B, khoáng chất và chất xơ.

3.7 Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa là những thực phẩm giàu vitamin D. Sữa bò, sữa dê, và sữa cừu đều chứa một lượng vitamin D tự nhiên. Hàm lượng vitamin D trong sữa có thể thay đổi tùy thuộc vào giống gia súc, chế độ ăn uống của chúng, và phương pháp sản xuất sữa.

Hầu hết các loại sữa tăng chiều cao trên thị trường hiện nay đều được bổ sung vitamin D. Một cốc sữa bổ sung vitamin D thường cung cấp khoảng 100-200 IU, chiếm 13-25% giá trị hàng ngày cho trẻ. Ngoài ra, sữa còn là nguồn canxi, protein và các dưỡng chất thiết yếu khác.

3.8 Đậu phụ

Đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành thường được bổ sung vitamin D. Một cốc đậu phụ 150g chứa 119 IU vitamin D, tương đương 15% giá trị dinh dưỡng hàng ngày cho trẻ. Ngoài ra, đậu phụ còn là nguồn cung cấp protein thực vật, canxi và sắt dồi dào.

2.9 Sữa chua

Tương tự như sữa, sữa chua thường cũng được tăng cường vitamin D. Một cốc sữa chua 150g cung cấp khoảng 88 IU vitamin D, đáp ứng 11% nhu cầu hàng ngày của trẻ. Sữa chua còn giàu probiotics, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

2.10 Gan bò

Gan động vật là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin D tự nhiên. 100g gan bò chứa khoảng 42 IU vitamin D, đáp ứng 5% nhu cầu hàng ngày của trẻ. Gan cũng giàu sắt, kẽm, vitamin A và vitamin B12, tốt cho sự phát triển của trẻ.

4. Bổ sung vitamin D bằng ánh nắng mặt trời

Ánh nắng mặt trời là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào và tự nhiên cho cơ thể. Khi da của trẻ tiếp xúc với tia UV từ mặt trời, các tế bào dưới da sẽ tổng hợp vitamin D từ 7-dehydrocholesterol, một dạng tiền chất của cholesterol. Quá trình này giúp cơ thể tự sản xuất vitamin D một cách hiệu quả.

Để tổng hợp đủ lượng vitamin D cần thiết, ba mẹ nên cho trẻ dành khoảng 15 phút mỗi ngày ở ngoài trời vào buổi sáng hoặc chiều, với điều kiện da không bị che chắn và các vùng như cẳng tay, bàn tay, hoặc cẳng chân được tiếp xúc trực tiếp với nắng. Tuy nhiên, việc tiếp xúc quá lâu với ánh nắng mặt trời có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như cháy nắng và tăng nguy cơ ung thư da.

Bên cạnh việc tổng hợp vitamin D tự nhiên qua ánh nắng, trẻ cũng cần được cung cấp vitamin D qua các loại thực phẩm bổ sung. Sự kết hợp giữa tiếp xúc với ánh nắng an toàn và chế độ dinh dưỡng giàu vitamin D sẽ giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cơ thể, hỗ trợ phát triển xương và tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ.

Qua bài viết trên đây, HIUP đã tổng hợp về các thực phẩm giàu vitamin D, nhằm giúp ba mẹ dễ dàng chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho con. Bên cạnh việc duy trì một chế độ ăn uống đầy đủ và cân đối, đừng quên tham khảo ý kiến của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng con yêu đang nhận đủ lượng vitamin D và các dưỡng chất quan trọng khác cho sự phát triển khỏe mạnh.