Tác dụng của vitamin B là gì? 8 lợi ích đối với sức khoẻ

tac-dung-cua-vitamin-b-

Khi trẻ ăn nhiều mà chậm tăng cân, bố mẹ thường được các chuyên gia về dinh dưỡng tư vấn bổ sung vitamin B. Tuy nhiên, không phải bố mẹ nào cũng hiểu rõ về tác dụng của vitamin B đối với cơ thể cũng như các loại thực phẩm cần bổ sung dưỡng chất này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu về vitamin B trong bài viết dưới đây với HIUP nhé!

1. Vitamin B là gì?

Vitamin B là loại vitamin cực kỳ cần thiết đối với sự phát triển và hoạt động của cơ thể. Vitamin B thuộc nhóm các vitamin tan trong nước, có nghĩa là cơ thể không lưu trữ nó lâu. Vitamin B tham gia vào nhiều quá trình quan trọng, bao gồm quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì sức khỏe não bộ, và sự trao đổi chất của tế bào.

Vitamin B là gì?
Vitamin B là gì?

Trong cơ thể, vitamin B tham gia vào quá trình trao đổi chất, đặc biệt là các hoạt động của hệ thần kinh và nhiều cơ quan khác như da và tóc. Vitamin B có công dụng chuyển hóa năng lượng, giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành năng lượng cần thiết. Ngoài ra, vitamin B còn điều chỉnh các phản ứng của enzyme và protein, tác động lớn đến quá trình hoạt động và duy trì sức khỏe tổng thể.

2. Tác dụng của vitamin B đối với trẻ

Nhóm vitamin B tập hợp nhiều loại có cấu trúc và chức năng khác nhau. Gồm 8 loại riêng biệt như sau:

2.1. Vitamin B1 có tác dụng gì?

Vitamin B1, còn được gọi là thiamine, là một vitamin vô cùng quan trọng đối với hoạt động của hệ thần kinh. Thiếu vitamin B1 có thể gây ra tình trạng mệt mỏi, trầm cảm, khả năng tập trung giảm đi và có thể dẫn đến bệnh phù beriberi.

Vitamin B1
Vitamin B1 tham gia quá trình chuyển hóa, nuôi dưỡng hệ thần kinh

Hơn nữa, vitamin B1 cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và tăng cường chăm sóc cho hệ thần kinh và tim. Ba mẹ có thể cung cấp vitamin B1 cho cơ thể thông qua thực phẩm phổ biến như thịt, đậu, ngũ cốc và nhiều loại khác.Ngoài ra, Vitamin B1 là một trong các loại vitamin tăng chiều cao hiệu quả.

2.2. Vitamin B2 có tác dụng gì?

Vitamin B2, còn được gọi là riboflavin, là một trong những thành viên quan trọng của nhóm vitamin B và đóng vai trò không thể thiếu trong nhiều chức năng của cơ thể.

Công dụng của vitamin B2
Công dụng của vitamin B2

Vitamin B2 tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp cơ thể  hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ thức ăn. Nó cũng có khả năng chống oxi hóa, quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Hơn nữa, vitamin B2 còn tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu và giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Thiếu hụt vitamin B2 có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, cảm thấy chán ăn, và sụt cân. Do đó, đảm bảo cung cấp đủ vitamin B2 thông qua chế độ ăn uống là điều cần thiết để duy trì sức khỏe và sự phát triển của trẻ.

2.3. Vitamin B3 có lợi ích gì?

Vitamin B3, hay còn gọi là niacin, là một thành phần của coenzym NAD và NADP. Nó tham gia vào quá trình chuyển đổi chất béo và carbohydrate thành ATP, nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Hơn nữa, vitamin B3 cũng giúp điều chỉnh mức cholesterol trong máu, giảm lượng cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL. Điều này làm giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và tăng huyết áp.

Lợi ích của vitamin B3
Vitamin B3 có lợi ích gì

Thiếu hụt vitamin B3 có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như đau đầu, suy giảm trí nhớ, rối loạn tiêu hóa và thậm chí là viêm da. Do đó, cung cấp đủ vitamin B3 thông qua chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể và phát triển bình thường của trẻ.

Xem thêm: Vai trò của vitamin C đối với trẻ? Bổ sung vitamin C như thế nào?

2.4. Vitamin B5 (pantothenic acid)

Vitamin B5, còn được gọi là pantothenic acid, đảm nhiệm nhiều chức năng bao gồm hỗ trợ cơ thể chống lại tác nhân nhiễm trùng và cải thiện hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, vitamin B5 còn giúp giảm căng thẳng, thư giãn thần kinh và cải thiện tâm trạng, mang lại cảm giác thoải mái.

Lợi ích của vitamin B5
Lợi ích của vitamin B5

Thiếu hụt vitamin B5 có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, buồn nôn và khó ngủ. Để duy trì sức khỏe và cân bằng cơ thể, đảm bảo cung cấp đủ vitamin B5 thông qua chế độ ăn uống đa dạng và cân nhắc việc bổ sung nếu cần thiết.

2.5. Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6, hay còn gọi là pyridoxine, là loại vitamin cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng của cơ thể, cung cấp dưỡng chất cho hệ thần kinh và tham gia vào việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Vitamin B6 hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe của hồng cầu.

Công dụng của vitamin B6
Vitamin B6 phòng ngừa bệnh thiếu máu ở trẻ em

Bổ sung vitamin B6 có thể giúp trẻ chế tình trạng thiếu máu thiếu sắt, giảm nguy cơ co giật ở trẻ và kiểm soát nồng độ homocystein trong máu – một yếu tố liên quan đến vấn đề về tim mạch. Điều này làm cho vitamin B6 trở thành một dạng vitamin quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.

2.6. Vitamin B7 (biotin hay vitamin H)

Vitamin B7, hay còn gọi là biotin hoặc vitamin H, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa carbohydrate và protein. Nó giúp cơ thể tạo glucose và acid béo, cần thiết để hình thành cấu trúc cơ thể và cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày của trẻ.

Ngoài ra, vitamin B7 đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sự tạo tóc và móng, giúp tóc mượt và móng khỏe mạnh. Sự hiện diện đủ vitamin B7 trong chế độ ăn uống giúp duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ.

2.7. Vitamin B9 (acid folic)

Vitamin B9, thường được biết dưới tên acid folic, nó có công dụng hỗ trợ việc sản xuất tế bào máu như hồng cầu và bạch cầu. Thiếu vitamin B9 thường gây ra bệnh thiếu máu cho trẻ. Không chỉ vậy, vitamin B9 cũng tham gia vào hoạt động dẫn truyền thần kinh trong não. Thiếu hụt dưỡng chất này có thể gây ra các vấn đề về tâm lý như trầm cảm và rối loạn thái độ.

Điều này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ, khi não đang trong quá trình phát triển và hình thành. Việc đảm bảo cung cấp đủ vitamin B9 cho trẻ giúp duy trì một sức khỏe tâm lý và tinh thần tốt.

Vitamin B9 duy trì sức khỏe tinh thần cho trẻ
Vitamin B9 duy trì sức khỏe tinh thần cho trẻ

2.8. Vitamin B12 (cobalamin)

Vitamin B12 đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể trẻ em. Nó giúp tái tạo tế bào hồng cầu, đảm bảo cơ thể có đủ máu để vận chuyển oxy đến các mô và tế bào. Đặc biệt, vitamin B12 tác động tích cực đến mật độ xương, hỗ trợ sức khỏe xương của trẻ.

Bổ sung đủ vitamin B12 cũng mang lại lợi ích cho trí tuệ và nhận thức của trẻ, giúp trẻ ghi nhớ và nhận thức tốt hơn. Thiếu vitamin B12 kéo dài có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như trầm cảm, thiếu máu, mệt mỏi và có thể gây tổn thương vĩnh viễn cho hệ thần kinh trung ương. Do đó, đảm bảo cung cấp đủ vitamin B12 cho trẻ là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe và phát triển toàn diện.

3. Vitamin B có trong thực phẩm nào?

Các loại vitamin B thường tìm thấy cùng nhau trong tự nhiên, vì vậy chúng thường xuất hiện trong cùng một loại thực phẩm. Dưới đây là một số ví dụ về các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng chứa các vitamin B mà bố mẹ có thể bổ sung cho trẻ:

tac-dung-cua-vitamin-b
Các loại thực phẩm giàu vitamin B

Thực phẩm giàu vitamin B1: các loại đậu (đậu phộng, đậu Hà Lan), ngũ cốc nguyên hạt, sữa, thịt, cá, trứng, các loại rau xanh.

Thực phẩm giàu vitamin B2: các loại cá (cá trích, cá hồi, cá thu), rau xanh đậm, thịt bò, trứng, sữa, các sản phẩm từ sữa, trái cây như chuối, táo, hay các loại hạt (hạt điều, hạt bí đỏ,…).

Thực phẩm giàu vitamin B3: cá (cá cơm, cá ngừ), các loại thịt (thịt bò, thịt gà, thịt heo) và các loại rau củ (súp lơ, khoai tây).

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B5: các loại thịt, trứng, các loại rau củ (cà chua, bông cải xanh), đặc biệt là cá hồi.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B6: thịt heo, thịt gà, thịt vịt, các loại cá (cá hồi, cá ngừ), các loại rau củ (rau mâm xôi, ớt chuông đỏ, bông cải xanh), chuối.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B7: các loại rau củ (cà rốt, súp lơ), cá hồi, gan, các loại hạt (hạt hạnh nhân, hạt óc chó), bột đậu nành, mầm lúa mì, khoai lang.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B9: các loại rau củ (măng tây, bông cải xanh, ớt chuông), các loại trái cây và nước ép.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B12: hải sản (hàu, ngao, trai), gan động vật, các loại cá (cá thu, cá ngừ), trứng, ngũ cốc.

Như vậy, có rất nhiều lựa chọn thực phẩm giàu vitamin B mà bố mẹ có thể sáng tạo và chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho trẻ. Khi kết hợp các nguồn thực phẩm giàu vitamin B vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ, ba mẹ đang đóng góp tích cực vào việc duy trì sức khỏe và sự phát triển toàn diện của con. Ngoài ra, ba mẹ có thể lựa chọn sữa bột tăng chiều cao HIUP để giúp trẻ bổ sung nhóm vitamin quan trọng này.

Bài viết trên đây HIUP đã nêu bật những tác dụng của vitamin B đối với cơ thể trẻ. Từ việc hỗ trợ chuyển hóa dinh dưỡng, duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ đến việc tham gia vào các quá trình cần thiết cho sự phát triển toàn diện, vitamin B thực sự là một phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày.

 

Author

Dương Hoàng Thanh

Tôi là Dương Hoàng Thanh, một chuyên gia vững về lĩnh vực dinh dưỡng cho trẻ em với hơn 3 năm kinh nghiệm. Sứ mệnh của tôi là nâng cao sức khỏe và phát triển toàn diện cho các bé thông qua chế độ ăn uống khoa học và cân đối. Hiện tại, tôi đang làm việc tại HIUP và đảm nhận vai trò người chịu trách nhiệm nội dung. Trong công việc của mình, tôi luôn tìm kiếm những giải pháp dinh dưỡng sáng tạo và hiệu quả để hỗ trợ phụ huynh trong việc chăm sóc sức khỏe của con cái mình. Với kiến thức chuyên sâu và tâm huyết, tôi cam kết mang đến những thông tin chính xác và hữu ích nhất đến cộng đồng. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần tư vấn về dinh dưỡng cho trẻ em, đừng ngần ngại liên hệ với tôi. Chúng ta cùng nhau xây dựng một tương lai khỏe mạnh cho thế hệ mai sau.

Để lại bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *